道の駅四万十とおわオンラインショップ:四万十とおわ村

四万十川の旬の幸を買うならこちら!『しまんと地栗モンブラン』『地栗のロールケーキ』から『しまんと茶』や『ジンジャーシロップ』まで。

【豪雨の影響による配達遅延に関するお知らせ】いつも四万十とおわ村をご愛顧いただき誠にありがとうございます。今回の豪雨の影響により、配送に大幅な遅延が起こっております。そのため、お届け指定日にお荷物をお届けできない可能性がございます。ご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございませんが、あらかじめご了承のほど何卒よろしくお願いいたします。(2018/7/10)

※こちらの商品は、売上の10%を7月の豪雨で被災された地域の復旧支援金として寄付させていただきます。

【29年度産】四万十の火振り漁天然鮎(500g)【送料込】

29年度産の天然火振り鮎がお買い得!

四万十の夏の風物詩の代表、天然鮎。
29年度産の火振り漁鮎をお得なお値段でお届けします。
四万十川で獲れた鮎を即日冷凍しています。
30年度産火振り漁鮎が集まるまでの特別価格となります。
鮎好きの方はどうぞお見逃しなく。

すぐに注文

【7月豪雨の復旧支援商品について】

・「支援商品」の記載がない商品に関しましては、寄付対象外となります。
・復旧支援商品と対象外商品をあわせてご購入いただいた場合、復旧支援商品の注文金額のみ寄付額算出の対象となります。
・復旧支援商品は、1個ご購入ごとに販売価格の10%を寄付させていただきます。

今が旬!「最後の清流」で育つ天然鮎

四万十川の天然鮎

「最後の清流」として知られる高知県の四万十川。
四万十川の幸の中で、夏の風物詩といえば天然鮎が挙げられます。
清らかな川の苔を食べて育った天然鮎特有の香り。
「香魚」と呼ばれるその香りを楽しみにしておられる方も多い、
四万十の名物です。

四万十の天然鮎が特別おいしい理由

四万十の鮎がおいしい理由

天然鮎は、成長すると石についた苔(こけ)を主食とします。
鮎は苔を食べる際に一緒に砂を食べてしまうので、
食べる苔の割合が高いほど、雑味がなくおいしい鮎になります。

四万十川はミネラルが豊富で、鮎にとっておいしい苔が育ちます。
また、苔の割合が一般的な河川より高いと言われており、
雑味の少ない鮎本来の旨みと香りを楽しむことができます。

火振り漁とは?

火振り漁写真

「火振り漁」は四万十の伝統的な漁法で、
辺りが暗くなる日暮れや明け方などの時間帯に行います。
松明(現在ではライトで照らすのが主流)や竹ざおをつかい
鮎を驚かして網に誘導し、捕まえる漁です。

網にかかった鮎

網にかかった鮎を丁寧に外していきます。

四万十川に揺れる火振り漁の明かり

夏になると、各地区で火振り漁がはじまります。
ゆらゆらと揺れる水面に火振り漁の明かりが反射する光景は、
四万十の風物詩になっています。

鮎は地元の漁協「鮎市場」が集荷

鮎市場が集荷

四万十川西部漁業協同組合「鮎市場」。
昭和31年から鮎やうなぎ、川えびなど四万十川の天然の産物を扱ってきました。
自然の中で続いてきた四万十川と人との関わりを後世に繋げていくため、
扱う商品は天然にこだわっています。

鮎市場スタッフ

釣れた鮎はその日のうちに鮎市場に運び込まれます。
集荷した鮎は、地元在住の鮎市場スタッフが選別。
状態のよいものだけを選りすぐり、丁寧に梱包してお届けいたします。

シンプルに塩焼きがオススメ!

鮎は塩焼きがオススメ

シンプルな塩焼きは定番の食べ方です。
四万十川の天然鮎が本来もっているおいしさを存分にご堪能いただけます。
塩焼きなど素材の味をそのままお召し上がりいただける
調理方法が大変オススメです。

鮎の焼き方

塩焼き以外でもお楽しみいただけます

鮎飯

塩焼きのみならず、鮎飯や甘露煮、一日干しなど
さまざまな調理方法で四万十の鮎をお楽しみいただけます。

鮎の甘露煮

丁寧に梱包してお届けします

発泡スチロールで発送

発泡スチロールにいれて、冷凍便でお届けいたします。

鮎の冷凍状態

天然物のため大きさが異なり、匹数については多少前後してしまいます。
あらかじめご了承のほど何卒よろしくお願いいたします。

【7月豪雨の復旧支援商品について】

・「支援商品」の記載がない商品に関しましては、寄付対象外となります。
・復旧支援商品と対象外商品をあわせてご購入いただいた場合、復旧支援商品の注文金額のみ寄付額算出の対象となります。
・復旧支援商品は、1個ご購入ごとに販売価格の10%を寄付させていただきます。


【29年度産】四万十の火振り漁天然鮎(500g)【送料込】

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商品番号 p_ayu_tennen_hiburi500g

価格4,200円(税込)

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名称
原材料名 鮎(四万十流域産)
内容量 500g(4〜7匹)
賞味期限 製造から1年間
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 四万十川西部漁業協同組合
備考 ※生鮎ではなく、冷凍鮎となります。
ご注文を受けてからの仕入れとなりますので、お届けまで2週間程度お時間をいただく場合がございます。