オンラインショップ四万十とおわ村

四万十川の旬の幸を買うならこちら!『しまんと地栗モンブラン』『地栗のロールケーキ』から『しまんと茶』や『ジンジャーシロップ』まで。

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しまんと紅茶大福

しまんと紅茶の大福できました

四万十紅茶の茶葉をふんだんに使った大福ができました。
もちもちした大福生地の中のクリームと白あんが絶妙にマッチ。
追いかけるようにふわっと広がる爽やかな紅茶の香りもたまりません。

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和のテイスト、紅茶溶け込む至福の大福

テキスト

しまんと紅茶の茶葉をクリームに混ぜ込み、白あんと一緒に包んでいます。
クリームにはしまんと紅茶のジャムを加えることで甘さをのせています。
ジャムにはゆず果汁が使われているので、紅茶の風味の中にほんのりと
柑橘の爽やかな香りがアクセントになっています。

とろーりと柔らかい大福の生地

クリームと白あんを包む生地は非常にやわらかく、口にいれると
とろけるように中身と混ざり合います。「パンチのある味」と
評価いただくしまんと紅茶は牛乳と混ぜても香りが消えることはないので、
しっかりとしまんと紅茶らしさをご堪能いただける仕上がりになっています。

四万十町産茶葉100%「しまんと紅茶」使用

しまんと紅茶使用

四万十町産茶葉を100%使用した「しまんと紅茶」。
爽やかな香りとともにお茶本来の深みを残し、
パンチの効いた仕上がりになっています。

四万十町では1970年頃まで紅茶がつくられていましたが、
当時の風潮は緑茶が人気で、時代の流れにしたがって
四万十での紅茶作りはストップしてしまいました。
そのようななかで紅茶を復活させる取り組みが始まり、
2007年に誕生したのが「しまんと紅茶」です。

しまんと紅茶は自家発酵

収穫したばかりの新鮮な茶葉をやわらかく揉み、
茶葉のもつ発酵力を自家発酵で引き出しています。
揉み加減や発酵の時間などを人の五感で調整する
昔ながらの製法で仕上げました。

パッケージ

しまんと紅茶大福パッケージ

専用の箱に詰めて梱包しています。
1箱6個入りで、ご家族へのお土産やご贈答用にもぴったりです。


しまんと紅茶大福

しまんと紅茶大福

商品番号 p_red_kochadaifuku

価格1,000円(税込)

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名称 和生菓子
原材料名 白あん、ミックス粉(もち粉、砂糖、澱粉、食塩)、乳等を主原料とする食品(還元水飴、加工油脂、砂糖、脱脂粉乳)、麦芽糖、砂糖、紅茶ジャム、紅茶リキュール、紅茶、乳化剤、加工澱粉、ソルビトール、安定剤(増粘多糖類)、カゼインNa、リン酸塩(Na)、ゲル化剤(ペクチン)、カラメル色素、香料、(原材料の一部に乳、大豆、ゼラチンを含む)
内容量 6個
消費期限 製造から150日
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
販売者 合同会社 広井茶生産組合