道の駅四万十とおわオンラインショップ:四万十とおわ村

四万十川の旬の幸を買うならこちら!『しまんと地栗モンブラン』『地栗のロールケーキ』から『しまんと茶』や『ジンジャーシロップ』まで。

※ご在宅時に新鮮なカツオをお届けしたいため、ご注文の際は、ご注文日からプラス7日以降の日付で必ず「着日指定」をお願いいたします。

旬の初鰹が期間限定で登場!

旬の初鰹が期間限定で登場!

カツオには「初鰹」と「戻り鰹」の旬の時期が
2回ありますが、春から初夏にかけて
さっぱりとした味の初鰹の季節を迎えています。
藁焼きタタキは焦げ塩と赤身の相性が抜群です。
今年は6/30(金)で締切となりますので、お早めにどうぞ。

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超強火で一気に焼き上げます

超強火で一気に焼き上げます

お届けする鰹のたたきは藁を使って一気に焼き上げます。
藁を使用する理由は香りももちろんですが、一番は火力の強さ。
まわりを綺麗に焼きあげ、かつ表面だけを焦がすのに藁焼きは不可欠です。

藁で焦がされた塩と藁の風味が、初鰹の赤身と絶妙に合います。

赤身の美味しい初がつお

赤身の美味しい初がつお

初鰹はその綺麗なピチピチの赤身が特徴です。
締りがよく、身も驚くほど綺麗です。
この赤身を痛めないように、一匹ずつ釣り上げる「一本釣り漁」を行っています。

中土佐町久礼の田中鮮魚店からお届け

中土佐町久礼の田中鮮魚店からお届け

鰹のご提供は鰹漁師町の中土佐町久礼にある「田中鮮魚店」。
観光客が殺到する大正町市場の顔といえるお店です。

長年の目利きを活かしたこだわりの鰹

長年の目利きを活かしたこだわりの鰹

代表の田中隆博さんは15年以上鮮魚店を営まれているベテランです。
長年の目利きを活かし、こだわりがつまった鰹のたたきをお届けします。

こだわりの鰹

ご注文締切は6/30(金)、本場の藁焼きたたきをご家庭で

ご注文締切は6/30(金)、本場の藁焼きたたきをご家庭で

初鰹は鮮度が命。
獲れたての鰹を藁で一気に焼き上げて、即日発送いたします。
こだわりの「鰹のタタキのタレ」と「天日塩」に加え、「高知県産ネギやニンニクの薬味」もセット。

※クール便(冷蔵)でお届けします。

※ご在宅時にお届けし新鮮なカツオのたたきを召し上がっていただきたいため、
ご注文の際は、必ずコメント欄に「着日指定」をお願いいたします。

※「着日指定」は、ご注文日から「プラス7日以降」の日付をご記載ください。
(例:ご注文日が10日の場合17日以降を指定)

※不漁により「着日指定」の日にお届けできない場合は、別途ご連絡し調整させていただきます。

また、振込でのお支払をご希望のお客様は、ご入金確認後の発送となります。
あらかじめご了承のほど何卒よろしくお願いいたします。


初鰹の藁焼きタタキセット(2〜3人前)

初鰹の藁焼きタタキセット(2〜3人前)

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商品番号 p_eve_hatsugatsuo_23nin

価格3,800円(税込)

[38ポイント進呈 ]

【販売期間:5月19日15時0分6月30日23時59分

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内容量 生鰹のタタキ 2〜3人前(500g)、タタキのタレ(自家製)、天日塩、薬味(高知県産のネギ、ニンニク)
賞味期限 製造より3日間
保存方法 要冷蔵
備考 ・ご注文時、コメント欄に「着日指定」をお願いします
・初鰹の風味を楽しんでいただくため、冷蔵便でお送りします。到着後はお早めにお召し上がりください。