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四万十川の旬の幸を買うならこちら!『しまんと地栗モンブラン』『地栗のロールケーキ』から『しまんと茶』や『ジンジャーシロップ』まで。

新栗予約中

しまんと地栗 純栗モンブラン(2個入)

【新発売】栗づくし!しまんと地栗「純栗モンブラン」

しまんとの栗本来の味を楽しんでもらうため、
栗と砂糖、そして栗の渋皮煮用につくった
シロップのみのシンプルな原材料で作った、
「まるで栗を食べているようなモンブラン」ができました。
「しまんと地栗 純栗モンブラン」を是非一度ご堪能ください!

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同時発送となりますことを、何卒ご了承くださいませ。
クール便(冷凍)でお届けいたします。

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まるで栗をたべているようなモンブラン

純栗モンブラン

添加物など余計なものは入れずしまんと地栗100%で作りました。
通常市販のモンブランは、生クリームやカスタードクリーム、
そしてスポンジやタルト生地を使用するのが一般的ですが、
この純栗モンブランはそういったものは一切使用せず、
その分栗ペーストを贅沢に使っています。
文字通り「純栗」モンブランとなっています。

栗ペーストを贅沢に使った純栗モンブラン

栗ペーストを贅沢に使い、カットした渋皮煮をちりばめています。

試行錯誤のすえに完成した「純栗モンブラン」

純栗モンブランイメージ

原材料がシンプルな商品のため、材料の配合や口当たりの良さなど、
納得のいく商品となるまで何度も試作を繰り返しました。

開発には、世界的パティシエのもとでスイーツ開発に携わっていた経験を持つ
パティシエの小澤幹氏(株式会社スイーツスタンダード・代表取締役)とともに、
半年ほどかけて研究し完成に至りました。

純栗モンブラン製造

開発の中で一番難しかったのは、栗本来の味をいかにして
残していくのかというところ。

試行錯誤する中で、栗の渋皮煮用につくったシロップのみを
栗のペーストに混ぜ合わせてモンブランクリームを作ったところ、
栗の味が非常に生きたモンブランとなりました。

ひとつひとつスタッフが手づくり

純栗モンブランはスタッフが手づくり

しまんと地栗 純栗モンブランは「shimantoおちゃくりcafé」の加工場で
スタッフがひとつひとつ丁寧に手づくりしています。

純栗モンブラン絞り風景

そのため、大量生産はすこし苦手です。ご注文の状況によっては
お届けまでお時間をいただいてしまうこともありますが、
「四万十川に負担をかけないものづくり」というコンセプトを
大切に、今のやり方を続けさせていただいています。

「しまんと地栗モンブラン」との食べ比べもおススメ

しまんと地栗モンブラン

当店人気商品の「しまんと地栗モンブラン」は、
スポンジ生地を使わず無糖の生クリームを加えたモンブランです。

「純栗モンブラン」は、「しまんと地栗モンブラン」との食べ比べも楽しんで頂きたい逸品です。

「しまんと地栗モンブラン」のご購入はこちら

贈り物に「しまんと地栗 純栗モンブラン」

純栗モンブランパッケージ

栗好きのあの人に「しまんと地栗 純栗モンブラン」をプレゼントされてはいかがでしょうか


◆お届けに関しましては、現在ご注文より約2〜3週間の発送を予定しております。
よろしくお願い申し上げます。
一緒にご注文をいただいた商品は、こちらの商品と同時発送になります。
どうかご了承くださいませ。




【新発売】しまんと地栗 純栗モンブラン(2個)【10月下旬〜11月上旬発送予定】

【新発売】しまんと地栗 純栗モンブラン(2個)【11月下旬〜12月上旬発送予定】

商品番号 p_jig_junguri_montblanc

価格1,200円(税込)

[12ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

余夏さん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2019年11月19日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

甘すぎず、小さいが栗がコロコロ入っている。
贅沢な逸品。
ちょっと特別な日とか、ご褒美に向いている。

名称 洋菓子
原材料 栗ペースト(栗(高知県産)、(グラニュー糖)(高知県製造)、渋皮煮シロップ、栗渋皮煮(栗(高知県産)、グラニュー糖)
内容量 2個
賞味期限 製造から90日
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
製造者 株式会社四万十ドラマ
備考